冷鏈為一種嚴格控制溫度的供應鏈,從原物料供應、生產、儲存到配送的過程,皆維持在低溫的狀態,以確保產品不受環境影響而變質。
產地
產品採收後,提供適當的預冷方式,使食材中心溫度降低,減少呼吸速率,以延緩食材熟化。
保管
從系統設計到設置、施工、遠距監控的維修保養、顧客資產運用都能以「ONE STOP」的方式提供服務。
配送
利用低溫籠車移動需低溫保存的食材、物品。
隨著到店取貨的普及,智能櫃24小時服務消費者領取低溫商品。
店鋪
冷凍冷藏展示櫃降低店舖食材耗損率。維持新鮮至消費者餐桌。
店舖用空調及支援展示櫃的壓縮機組、乃至於後場冰箱,讓店舖冷設更完善。